自建房坐北朝南时，厨房的最佳位置应位于房子的西向或东北向。这是因为根据风水学的原理，厨房是一个重要的能量场，它与财运和健康息息相关。

    首先，厨房的位置应远离房子的正门和卧室，以确保烹饪活动不会对居住者的安宁和健康造成不良影响。同时，考虑到火元素的属性，厨房应尽量避免与卧室相邻。

    其次，厨房应位于房子的西向或东北向。根据五行属性的理论，西向有利于金元素的生旺，而东北向则有助于水元素的旺盛。金和水在五行中都是与财运相关的元素，因此将厨房设在这些方位可以增强家庭的财运。

    此外，厨房的内部格局也需要考虑。厨房的布局应合理，确保烹饪过程中充足的空间和良好的通风。厨房内部的设备和用具应安放整齐，以确保烹饪过程的顺利进行。

    此外，家居风水学也指出，在选择厨房的位置时，要尽量避开厨房正对的卫生间和厕所。这是因为卫生间和厕所是家庭中的“污水”，厨房和卫生间之间最好隔开一定的距离，以免影响食品的纯净度和居住环境的卫生。

    最后，对于户型的选择，可以参考坐南朝北厨房吉祥位置图进行布置。这些图表通常由风水师根据实际情况进行绘制，包含了不同房型的理想厨房位置。

    总结起来，自建房坐北朝南时，厨房的最佳位置应远离正门和卧室，位于房子的西向或东北向，厨房的内部格局和布置应合理，同时避免与卫生间和厕所相对，可以参考坐南朝北厨房吉祥位置图进行布置。这样的布局符合风水学的原理，有利于家庭的财运和健康。